Ingredientes: 3 a 4 tallos de apio 2 peras 1 pepino ralladura de naranja yogurt, sal y pimienta a gusto jugo de limón opcional: hojas de hierba buena o menta para decorar   Preparación: Proceder a quitar los hilos del apio y luego cortar como medialuna. Reservar Lavar y pelar el pepino y cortar, primero por la mitad y luego en rebanadas. Reservar Lavar bien y rallar la piel de la naranja, sólo la parte anaranjada. Lavar y pelar las peras y cortar en cubos. Colocar el apio, el pepino y las peras en una ensaladera, sazonar con sal, pimienta … Continúa leyendo Ensalada de Apio y Peras