Ensalada de Apio y Peras

Ingredientes:

3 a 4 tallos de apio

2 peras

1 pepino

ralladura de naranja

yogurt, sal y pimienta a gusto

jugo de limón

opcional: hojas de hierba buena o menta para decorar

 

Preparación:

• Proceder a quitar los hilos del apio y luego cortar como medialuna. Reservar

• Lavar y pelar el pepino y cortar, primero por la mitad y luego en rebanadas. Reservar

• Lavar bien y rallar la piel de la naranja, sólo la parte anaranjada.

• Lavar y pelar las peras y cortar en cubos.

• Colocar el apio, el pepino y las peras en una ensaladera, sazonar con sal, pimienta y limón.
• Cubrir con el yogurt y decorar con la ralladura de naranja y las hojas de hierba buena fresca, si tiene a mano

¡A disfrutar esta deliciosa y fresca ensalada!!