Categoría: champiñones

aceite de alto oleico para freír, cena, champiñones, choclo, cobertura de chocolate, Cocina Internacional, crema de leche, Crepes, desayuno, harina de trigo, huevos, leche líquida, mermeladas, miel, panqueques, plátano, porotos verdes, postre, Repostería, sal, verduras y hortalizasDeja un comentario

Crepes y/o Panqueques

inesstange

Sin duda un producto muy versátil y delicioso que se puede servir a toda hora, el relleno hará la diferencia y la imaginación es el límite! Ingredientes : 3 huevos 1 taza y media de harina 1 pizca de sal 500 ml de leche líquida 50 cc de aceite Elaboración: Se coloca en la licuadora la leche, los huevos y la pizca de sal. Comenzar a batir y por la abertura de la tapa ir echando la harina por cucharadas hasta completar. Una vez terminado de mezclar los ingredientes está listo el batido. Se puede hacer una prueba del batido … Continúa leyendo Crepes y/o Panqueques

aceitunas, aderezos, alimentación saludable, almuerzo, champiñones, Cocina Internacional, ensaladas, Espinacas, limón, merienda. cena, naranja, peras, quesos, sal, saludable, sin gluten, UncategorizedDeja un comentario

Espinacas Poderosas

inesstange

Ingredientes : Zapallo asado y frío (hornear 30 min aprox entre 180 a 200°C)                        Espinacas bien lavadas sin tallo                        Queso de cabra rallado                        Aceite de Oliva, Limón y Sal. Un detalle Muy importante: Cuando compre espinacas, sobre todo si lo hace en la feria o en La Vega, notará que éstas vienen con sus tallos. Al llegar a casa tómese el tiempo necesario para separar las hojas de los tallos, es mas rápido … Continúa leyendo Espinacas Poderosas

aceite de oliva, ajos, almuerzo, champiñones, Cocina Internacional, crema de leche, entrada, Espinacas, harina de arroz, harina de trigo, huevos, leche líquida, maicena (fécula de maíz), margarina vegetal, pimentón, pimienta, plato de fondo, quesos, sin gluten, tocino, vegetariano, VerdurasDeja un comentario

Quiche Lorraine y Quiche de Verduras Mixtas

inesstange

Masa Harina 2 tazas (300 gramos) Margarina 150 gramos Sal a gusto Agua helada Relleno: Tocino o panceta 150 grs huevos 5 unid extra grande leche 250 cc crema de leche 250 cc sal ½ cucharadita pimienta a gusto nuez moscada a gusto Preparaciones previas: Al menos media hora antes coloque la margarina en el congelador y una jarra con agua a helar. Preparación: Coloque la harina con sal sobre la tabla de amasar y ponga encima la margarina helada cortada en trocitos y proceda a picar más la margarina con un cuchillo hasta que quede en trocitos bien pequeños. … Continúa leyendo Quiche Lorraine y Quiche de Verduras Mixtas

aceite de alto oleico para freír, aceite girasol, aceitunas, ajos, almuerzo, carne de vacuno, cebolla, champiñones, chileno, choclo, comino, condimentos y especias, costumbres, empanadas, harina de arroz, harina de maíz precocida, harina de trigo, huevos, maicena (fécula de maíz), manteca vegetal, plato chileno, polvos horneo, quesos, sal, salsa blanca o bechamel, sin gluten, tradiciones, vegetariano, verduras y hortalizas, vino blanco, zapallo italianoDeja un comentario

Empanadas en Fiestas Patrias!!

inesstange

Empanadas Horneadas, representante orgullosa de la gastronomía chilena con sus diferentes rellenos, pino de carne, mariscos, queso y otros Continúa leyendo Empanadas en Fiestas Patrias!!

aceite de oliva, ajos, alimentación saludable, almuerzo, cebolla, champiñones, mantequilla, pimentón, sal, vino blancoDeja un comentario

Quinoto de Champiñones

inesstange

Ingredientes : 1 taza de quínoa lavada y cocida 1 cebolla chica 150 grs. de champiñones (1 bandeja) 2 dientes de ajo 1 pimentón rojo si es chico o medio si es grande 1/2 taza de vino blanco 3 cdas. de mantequilla o ghee (mantequilla clarificada) 2 cdas. de aceite de oliva sal de mar a gusto Preparación : Cortar la cebolla en brunoise (cuadros chicos), saltearla en el aceite hasta que esté transparente, agregar el pimentón cortado en brunoise. Agregar los champiñones cortados en cuartos y el ajo picado, saltear por 2 minutos. Agregar la quínoa, mezclar bien e … Continúa leyendo Quinoto de Champiñones

aceitunas, berenjenas, cebolla, champiñones, choclo, huevos, plato chileno, Plato típicoDeja un comentario

Pastel de Choclo Vegetariano

inesstange

Esta es una de las recetas tradicionales chilenas más apreciadas cada verano cuando se cosecha este maíz tan especial, son unas mazorcas grandes con unos granos amarillos y generosos que rinden mucho. También los usamos para hacer humitas, porotos granados con mazamorra y otros. En esta ocasión he querido hacer una versión vegetariana, la tradicional se hace con un pino de carne y con presas de pollo asado o cocido entre el pino y la mezcla de choclo. Este pino está compuesto de cebollas, berenjenas y champiñones, realmente delicioso!!   Ingredientes 10 choclos pasteleros 3 berenjenas medianas 200 grs champiñones 3 cebollas moradas medianas … Continúa leyendo Pastel de Choclo Vegetariano