Contaminación en el Refrigerador

Queridos amigos, en esta oportunidad me voy a referir a la conservación de los alimentos en el refrigerador, él es nuestro aliado en este tema, no obstante, requiere de un orden y limpieza necesarios para que se logre el objetivo deseado; que nuestros alimentos tengan una mayor duración en condiciones de consumirlos, que sean  agradables y saludables.

¿Cómo se produce la contaminación dentro del refrigerador?

contaminacion

¿Cuál es el orden adecuado?

orden alimentos en el refrigerador

Reglas y recomendaciones a seguir

ANTES DE COCINAR

  • Descongele las carnes, pescados y mariscos dentro del refrigerador.
  • Póngalas en un plato o bandeja para recoger los jugos que botan, éstos pueden contaminar otros alimentos.
  • Lave bien los vegetales, frutas y verduras, en algunos casos es conveniente usar un cepillo.

    cocinero prueba comida

MIENTRAS COCINA

  • Mantenga una cuchara separada para probar los alimentos, lávela después de cada probada.
  • Lávese las manos frecuentemente. Cúbrase la boca y la nariz cuando estornuda y lávese las manos después.
  • Mantenga siempre paños de cocina limpios y use uno separado para las manos y otro para la vajilla, se dará cuenta que el de las manos se ensucia más rápido.

 

OTROS PUNTOS DE CONTROL DE MICROBIOS

Compra de Alimentos:

  • No permita que los jugos de las carnes crudas se mezclen con otros alimentos, envuélvalas en bolsas plásticas separadas.
  • Escoja o tome los alimentos fríos, refrigerados o congelados al final de la compra.
  • Regrese a la casa directo del mercado y refrigere en seguida los alimentos que lo requieran.
  • Si compra carnes que necesitan porcionar, hágalo de inmediato y guarde las porciones separadas que usará en cada ocasión.
  • No se debe descongelar y volver a congelar los alimentos. Una medida de seguridad si descongela más de lo necesario es cocinar y congelar.
  • En el verano lleve una bolsa con ice-packs o un cooler (nevera portátil) si va al mercado lejos de casa para mantener los alimentos en buen estado. 

     

    OTRO PUNTO IMPORTANTE ES EL AHORRO DE ENERGÍA

    Ahorrar-energia-en-refrigerador-1Nota: Tomé esta infografía de este sitio web, ya que me pareció muy necesario compartir esta información, gracias!

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